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波尔多产区有多少年的历史了?

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波尔多葡萄酒的种植汗青最早能够追溯到公元3世纪,即罗马统治期间,因而波尔多这个葡萄酒产区的汗青至多有1700多年了。

波尔多位于法国西南部,有着得天独厚的天气与地舆前提。西临大西洋,吉伦特河从波尔多慢慢流过,

所以有益于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区出产的红葡萄酒,口感和婉细雅,极具女性的气质,因此有“法国葡萄酒王后”的称呼。

波尔多(Bordeaux),法国西南的一个口岸城市,具有生齿925,253人(1999年),是法国第四大城市,位列巴黎,里昂,马赛之后。

是阿基坦大区的首府,同时也是吉伦特省的首府。曾是法国旧省吉耶纳的首府,汗青上属加斯科涅地域。

波尔多是欧洲的军事、空间和航空的研究与制造核心,仍是法国计谋核弹研究和物理尝试的焦点,具有原子能研究核心和兆焦激光打算等很多高端手艺机构。

波尔多地域旅游资本丰硕,有很多风光漂亮保留无缺的中世纪城堡。波尔多因而也被称为世界葡萄酒核心,每两年一度,波尔多酒协会举办昌大的国际酒展-Vinexpo。

展开全数波尔多市以外的周边地域称为“准波尔多区”。若是说波尔多人出产世界上最多的顶级红葡萄酒和无可对比的索代赫纳天然甜白葡萄酒的话,那么,在准波尔多地域也同样供给了一系列最出名的高质量的葡萄酒产物。这个复杂的葡萄酒产区就是纪龙德省(Gironde)。

这个产区有12000多个酒堡,400多经销商,年产9亿瓶葡萄酒,20000多个品牌,葡萄品种在梅道克地域大量的是赤霞珠(Cabernet Sauvignon),别的4个品种也答应栽种:小味尔多(Petit verdot),长相思(Cabernet franc),美尔乐(Merlot)和马勒伯克(Malbec)。格拉夫白葡萄酒和索代赫纳甜白葡萄酒的品种是赛美蓉(Sémillon)和索维浓(Sauvignon),麝香葡萄(Muscadelle)只在一些陈旧的处所能够看到。

为了自我庇护,匹敌外埠酒的合作,波尔多的几家领主 从国王那里获取了特惠优先权,这种权力不断连结到1776年。因为这种庇护,外埠酒只能供应一小部门指定地域,不克不及通过采办者参与波尔多酒的合作。同时,波尔多人对在郊外囤积的外埠酒课以重税。如许一来很天然的人们需要在市区寻找并成立贸易保税仓库,波尔多批发商节制了这些贸易区。

因为伦敦的英国批发商把波尔多红酒贮放在大木桶里,然后逐步装瓶卖给消费者,如许就等于响应进行了使酒老熟的两头过程,使人们认识到了各类使酒老熟的法式,从而对改善纪龙德省的葡萄酒质量做出了很大贡献。

索代赫纳人从1800年才起头露脸。以前批发商似乎对他们的酒不感乐趣。1847年伊干姆(Yquem)的葡萄园主在俄国旅行,人们等着他回来收葡萄而拖晚了采摘期,葡萄过熟了(贵腐),然而这反而使酿制出的酒大大改善了风味。十多年后,伊干姆的1847年份的酒在俄国获得了金奖。

在此期间,圣·艾米里蓉也改变了一个半世纪的掉队形态,赶上了梅道克。两个很出名的酒堡白马(Cheval-Blanc)和菲亚克(Figeac)做出了很大的勤奋,他们对葡萄园的所有品种进行了研究,并且这里有很是好的沙砾土壤,很快这里的酒就出名了。同样值得赞誉的是保茅豪勒的佩特律斯(Chateau Pétrus酒堡和圣·艾米里蓉的奥索纳酒堡(Chateau Ausone),在1885年他们成为人所共知的暴发户。

1885年是波尔多葡萄园成长中的标记阶段,操纵巴黎万国博览会的机遇,处置司法助理职务的波尔多经纪人,热情地承担了成立省的葡萄酒分级工作,这一分级很当真详尽,按照现实价钱把所有酒堡的酒分成五级,一级酒庄有拉菲特(Lafite),拉杜尔(Latour),马尔戈(Margaux),奥布里庸(Haut-Brion)等;二级酒庄有穆顿(Mouton)等十五家;三级酒庄有基尔万(Kirwan)等十四家;四级酒庄有圣·彼埃尔(Saint-Pierre-Sevaistre)等十一家;五级酒庄有蓬戴(Pontet-Canet)等十八家。1973年穆顿酒庄上升为一级酒庄。索代赫纳甜酒的一级酒庄是伊干姆(Yquem),二级是白塔(La Tour Blanche)等十一家,三级是米拉特(Myrat)等十二家。

一个多世纪当前,现在这个分级表发生了很大变化,有很多庄场地籍调整了,即便地区范畴与原样相差不多,庄园主也改换了,酿造方式也有变动。一些庄园的葡萄酒跨越了本来的品级,另一些则相反。但这个分级法的准绳人们至今仍在恪守,并奉行到全法国甚至全世界。波尔多葡萄酒确立的原产地定名和分级规范了整个葡萄酒行业,对鞭策全行业的成长起到了严重的感化。

说到波尔多葡萄酒的汗青,不克不及不提一下陈旧的葡萄酒行会。葡萄酒行会是由社会名人和葡萄酒专业人士构成的非亏本性协会。他们不图报答地为本地葡萄酒业供给办事,做出贡献,责无旁贷地推广波尔多葡萄酒文化,为推进实现世界人民的交换和友情不懈地勤奋工作。他们身着古色古香的红顶红袍,系白色披肩,举行庄重昌大的典礼,盛大留念与葡萄酒相关的节气和勾当。在中世纪,这些葡萄酒行会已经具有很大的势力,他们决定着葡萄酒业成长的标的目的。有些行会世代相传,延续至今。圣·艾米里蓉的茹拉德(jurade)是现存汗青最长久的行会,1999年他们喜庆行会成立800周年。本回覆被提问者和网友采纳已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

晓得合股人文娱里手采纳数:1946获赞数:6601英国葡萄酒与烈酒协会3级品酒师 智利葡萄酒大使 法国雅文邑大使

展开全数罗马时代起头,罗马人从希腊人那里学会了葡萄栽培和葡萄酒酿造手艺后,在意大利半岛全面推广葡萄酒,很快就传到了罗马,并经由罗马人之手传遍了全欧洲。在公元一世纪时葡萄树遍及整个罗纳河谷(Rhne Valley);二世纪时葡萄树遍及整个勃艮第(Burgundy)和波尔多(Bordeaux)已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

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